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Avec le thermomètre qui ne cesse de grimper et la canicule qui finit par gentiment s’installer, nous ne rêvons pas de rester des heures devant notre cuisinière à surveiller de petits plats qui mijotent. On préfère s’alimenter léger sans passer trop longtemps par la case cuisine. La solution que l’on adore: les soupes froides! Hydratantes, gourmandes et délicieusement glacées, elles font un carton. Leur petit plus: elles se révèlent souvent très pauvres en calories.

Nos variantes préférées? Le gaspacho de betteraves, l’association avocat-concombre, la soupe carottes et noix de coco version glacée, le melon givré, le mix courgettes-menthe, etc. Que de belles idées à tester avant de se régaler. Jetez vite un œil à notre galerie cuisine et cliquez sur les liens sous les images pour accéder aux recettes repérées sur nos blogs préférés.

concombre sel crème menthe cuisine plan de travail bois planche
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Velouté glacé au concombre

© Cuisine et jardin
soupe bocal courgette épinards recette blog cuisine
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Soupe froide courgette et épinard

© Q-e-Zine
gaspacho melon verres vert menthe entrée fraîcheur
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Gaspacho de melon et poivron vert

© Un Flo de bonnes choses
3 verres soupe blanche légumes ail pain ciboulette cuillères dorées
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Ajoblanco (soupe froide andalouse)

© Very Easy Kitchen
verre soupe melon smoothie tomate menthe blog recette
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Soupe froide melon vert, tomates jaunes et menthe fraîche

© Les Cookines
gaspacho vert soupe froide jolie nappe fleurie rondelles citron feuilles menthe
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Soupe froide avocat et concombre

© Les Haricots Diaboliques
bouteille vert jus vert paille verte rayée blanche
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Soupe froide avocat-concombre

© On dîne chez Nanou
soupe froide orange paille rayée verte blanche
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Soupe froide carotte et noix de coco

© Nathalie B
recette blog vert smoothie soupe froide concombre coco
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Soupe froide au concombre et au lait de coco

© Mon assiette verte
bol soupe froide verte courgette feuilles menthe
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Soupe froide à la courgette, menthe et gomasio

© Rose Chiffon
bol soupe vert cuillère table bois linge blanc
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Soupe froide de fèves au yaourt, citron et coriandre

© Equinoxe
verres roses gaspacho betterave tomate chèvre
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Gaspacho rose (tomates, betteraves, chèvre frais)

© Les Cookines
petits verres soupe glacée petits pois amande coriandre
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Soupe froide de petits pois au lait d'amande et à la coriandre

© La cuisine de Wattoote
soupe petits pois vert nappe violette radis
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Soupe de petits pois à la menthe, mousse de mozzarella burrata

© DR
gaspacho orange tomates pain huile olive
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Gaspacho estival

© DR
bol soupe froide blanc vert courgette boursin pignons de pin
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Soupe froide de courgette au boursin

© DR

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