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20 recettes festives de chips de fruits et de légumes

Apéro festif

On fait plaisir à nos invités: famille et amis vont se régaler avec vos chips maison. Et pour cela rien de plus simple. Pour la réalisation, il va de soi que l’on épluche fruits et légumes. La suite va se faire avec une mandoline, une trancheuse ou un économe large. On utilise ces accessoires pour obtenir des tranches très fines, presque translucides.

Ensuite, on les dépose sur une plaque allant au four, recouverte préalablement d’un papier sulfurisé. Pour leur donner davantage de saveur, il suffit de les saupoudrer de sel et de poivre. Côté assaisonnement, on peut varier les plaisirs selon les goûts avec, par exemple, du paprika, du curry ou toute autre épice qui vous inspire.

Du coup, là c’est sûr, on pourra dire: «c’est moi qui l’ai fait!» Autre avantage (non négligeable)? Ces chips maison sont bien moins caloriques que celles du commerce. Alors, à vos mandolines et attention à vos doigts.

Des livres pour des inspirations

Chips de Légumes & Fruits, Emmanuelle Andrieu, Ed. First, 86 pages,.
Chips, légumes & fruits, Solveig Darrigo-Dartinet, Variations gourmandes, 63 pages.


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La recette: Chips de betterave au four (fait maison sans friteuse).

© Ôdélices
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La recette: Chips de courgettes au parmesan.

© Un Déjeuner de Soleil
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La recette: Chips de carottes, courgettes et parmesan.

© Tastemade
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La recette: Tartinade de courgette à la menthe et ses chips de chorizo.

© Du bio dans mon Bento
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La recette: Chips de patates douces.

© Chef Cuistot
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La recette: Chips de chou frisé (chou kale) aux épices.

© Save the Green
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La recette: Chips de légumes d’hiver.

© Le Journal des Femmes
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La recette: Chips de concombre au sel et vinaigre.

© Chef Cuistot
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La recette: Chips de légumes.

© Cuisine plurielle
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La recette: Crispy parmesan tomato chips.

© Sugar-free Mom
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La recette: Chips de légumes racines.

© On dine chez Nanou
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La recette: Chips de maïs soufflées à l’avocat et au tarama Barthoul.

© Hellocoton/Délices Mag
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La recette: Chips de vitelotte.

© Blog Pralinettes
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La recette: Chips de légumes «maison».

© Je cuisine sans gluten
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La recette: Chips pépites du fruit du dragon.

© Lewi’s Organics
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La recette: Chips d’ananas.

© CduBeau!
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La recette: Tartare aux deux melons et chips de Serrano.

© Bistro de Jenna
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La recette: Chips de pomme maison au four.

© Liemea Cooking
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La recette: Chips à la banane maison.

© Biba magazine

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