cuisine
Anouk Danthe nous fait ses Révélations
Une montre magique, qui laisse apparaître son mécanisme sous le cadran par la seule manipulation de sa lunette. Lorsque, en 2007, Anouk Danthe et Olivier Leu décident de lancer REVELATION, leur marque de montre, c’est par ce procédé hautement technologique que le couple se démarque. Le concept breveté Magical Watch Dial utilise en effet les nanotechnologies optiques les plus pointues pour que son cadran noir se transforme et laisse apparaître le mouvement ou un deuxième cadran selon le modèle choisi. Cette métamorphose, Anouk Danthe l’a transposé dans un autre domaine qui lui tient à cœur, celui du vin. Avec le vigneron Louis Fonjallaz, à la tête d’un vignoble séculaire en Lavaux, elle a imaginé un effervescent brut rosé issu d’une sélection des meilleures vignes de pinot noir du domaine. Avec, encore une fois, une étiquette abracadabra qui change d’apparence lorsqu’on la plonge dans un seau de glace, grâce à une encre thermoactive.
Brut Rosé Révélation par Louis Fontallaz, 42 fr. la bouteille. En vente au domaine ou au restaurant traiteur O’Beirut à Lausanne.
