Femina Logo

Crédit: Sylvaine

Saison: Hiver

Préparation: 15

Coût: Moyen

Difficulté: Facile

Cuisson: 45

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Entrées

Ingrédients

  • 4 belles crêpes froides
  • 150 g de saumon très frais
  • 2 c.s. de crème acidulée
  • 1 c.s. d’aneth ciselée
  • 1 trait de jus de citron
  • mélange de poivres
  • 1/2c.s. de baies roses concassées
  • sel
  • 4 brins de ciboulette

Cuire le saumon à 55° durant 45 min. Laisser refroidir. Oter la peau et la partie noire du poisson à l’aide d’un couteau et d’une cuillère. Emietter à la fourchette. Saler, poivrer. Ajouter les baies roses, le jus de citron, la crème fraîche. Bien mélanger. Déposer un peu de farce au centre de chaque crêpe. Refermer à la façon d’une bourse. Lier avec un brin de ciboulette. Servir comme entrée.

Podcasts

Dans vos écouteurs

E10: Devenir plus optimiste pour vaincre les pensées négatives

Un train annulé, une dispute, une gaffe (monumentale) en pleine réunion: il n'est pas toujours facile d'éviter que les imprévus du quotidien ne gâchent notre journée. Pourtant, il est totalement possible de choisir tous les matins d'être de bonne humeur et ainsi mieux rebondir face aux obstacles de la vie. La psychologue Brigitte Favre nous aide à reprendre le contrôle, pour remplacer les soupirs par les fous rires.

Dans vos écouteurs

E9: Apprendre à se ressourcer pour éviter l'épuisement

Dans le rythme effréné que nous impose l'année 2019, il est de plus en plus facile de s'oublier... De la méditation à la culpabilité, en passant par le courage de dire «non», cet épisode aborde les obstacles mentaux au repos, ainsi que des manières de ralentir le rythme, le temps de reprendre pied et de respirer un bon coup.

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Recevez les dernières news de Femina, les conseils et bons plans de la Rédaction.