Femina Logo

Crédit: Sylvaine

Saison: Hiver

Préparation: 15

Coût: Bon marché

Difficulté: Facile

Cuisson: 5

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Plats

Ingrédients

  • 800 g de grosses crevettes crues décortiquées
  • 3 cm de gingembre râpé
  • 2 jus de citron vert
  • 2 c.s. de sauce soja
  • 1 c.c. d’huile de sésame
  • 1/2 c.c. de piment en poudre (facultatif)
  • 200 g de farine
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure
  • 15 cl de bière de Noël
  • 1 pincée de sel
  • 1 c.c. de poivre moulu
  • 2 l d’huile de colza spéciale friture

Oter le boyau noir des crevettes. Mélanger le gingembre râpé, le jus de citron vert, la sauce soja, l’huile de sésame et le piment en poudre. Y faire mariner les crustacés 30 minutes au frigidaire. Pendant ce temps, préparer la pâte à beignet. Battre les œufs avec le sel et le poivre. Ajouter la farine, la levure, la bière, le sel et le poivre. Mixer – idéalement au batteur électrique – jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse sans grumeaux. Faire chauffer l’huile dans une poêle profonde munie d’un panier en métal ou dans une friteuse. Egoutter les crevettes. Les plonger une à une dans la pâte à beignet en les tenant pas la queue. Les faire frire par lots de cinq afin d’éviter qu’elles ne collent entre elles. Les disposer sur du papier absorbant. Servir accompagné d’une sauce piquante, type sambal oelek, avec une bière de Noël de Vollèges par exemple.

Podcasts

Dans vos écouteurs

E10: Devenir plus optimiste pour vaincre les pensées négatives

Un train annulé, une dispute, une gaffe (monumentale) en pleine réunion: il n'est pas toujours facile d'éviter que les imprévus du quotidien ne gâchent notre journée. Pourtant, il est totalement possible de choisir tous les matins d'être de bonne humeur et ainsi mieux rebondir face aux obstacles de la vie. La psychologue Brigitte Favre nous aide à reprendre le contrôle, pour remplacer les soupirs par les fous rires.

Dans vos écouteurs

E9: Apprendre à se ressourcer pour éviter l'épuisement

Dans le rythme effréné que nous impose l'année 2019, il est de plus en plus facile de s'oublier... De la méditation à la culpabilité, en passant par le courage de dire «non», cet épisode aborde les obstacles mentaux au repos, ainsi que des manières de ralentir le rythme, le temps de reprendre pied et de respirer un bon coup.

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Recevez les dernières news de Femina, les conseils et bons plans de la Rédaction.