Femina 2014-08-30 2019-05-21

Beurres d’algue au sel de Bex

Sortir le beurre du réfrigérateur 1 bonne heure avant de réaliser cette recette.

Sylvaine Dursteler

30 août 2014

Crédit: Sylvaine

Saison: Ete, Automne

Préparation: 10

Coût: Bon marché

Difficulté: Facile

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Accompagnement

Ingrédients

• 100 g de beurre
• 1 sachet d’algues à salade (Globus, épiceries japonaises)
• 2 feuilles d’algue type nori (supermarchés)
• 1 c.s. de sel à l’ancienne de Bex

Sortir le beurre du réfrigérateur 1 bonne heure avant de réaliser cette recette. Réhydrater les algues à salade. Les égoutter et les hacher menu. Réduire en poudre, au moyen d’un mixer, les feuilles d’algue (type nori). Intégrer les algues à salade dans la moitié du beurre et la poudre de nori dans l’autre moitié. Ajouter le sel à parts égales. Bien mélanger les deux masses séparément. Disposer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir avec du pain toasté.

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