Bœuf sauté aux légumes et sésame
Crédit: Sylvaine
Saison: Printemps, Ete, Automne, Hiver
Préparation: 15
Coût: Moyen
Difficulté: Facile
Cuisson: 15
Nombre de personnes: 1
Type de plat: Plats
Ingrédients
- Pour 4 bocaux de 370 ml
- 600 g d’émincé de bœuf
- 2 carottes
- 1 courgette
- 2 gousses d’ail
- 3 c.s. de sauce soja
- 1 c.s. d’huile de sésame
- 1 c.s. de graines de sésame
- sel, poivre du moulin
- 1 c.s. d’huile de tournesol
Laver les légumes. Eplucher les carottes et les couper en tronçons. Oter les graines de courgette et les débiter en tronçons. Blanchir les carottes 5 minutes à l’eau salée. Egoutter et plonger dans de l’eau additionnée de glaçons. Egoutter, puis réserver. Blanchir les courgettes selon le même procédé mais durant 3 minutes. Faire chauffer l’huile dans une poêle. Y saisir la viande. Déglacer avec la sauce soja. Ajouter 1 dl d’eau et l’huile de sésame. Intégrer les légumes et les graines de sésame. Répartir dans des bocaux. Laisser refroidir avant de fermer et conserver au réfrigérateur.
