Femina 2014-02-01 2019-05-21

Cake aux fruits secs

Préchauffer le four à 195°.

Sylvaine Dursteler

01 févr. 2014

Crédit: Sylvaine

Saison: Hiver

Préparation: 15

Coût: Bon marché

Difficulté: Facile

Cuisson: 45

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Dessert

Ingrédients

• 180 g de farine fleur
• 180 g de beurre mou
• 180 g de sucre
• 150 g de mélange de fruits secs
• 2 bananes
• 1 zeste de citron
• 3 œufs
• 1 sachet de poudre à lever
• 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 195°. Battre en mousse le beurre, le sucre, le sel. Incorporer les œufs et battre à nouveau. Intégrer la farine et la poudre à lever. Bien mélanger, idéalement au robot. Ajouter les fruits secs et les bananes coupées en rondelles de 1/2 cm d’épaisseur. Chemiser un moule à cake avec du papier sulfurisé. Y verser la masse. Cuire 45 minutes. Contrôler la cuisson à l’aide d’une lame de couteau. Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie avant de déguster.

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