Cake salé aux épices, poires et Picodon

Crédit: Sylvaine

Saison: Automne, Hiver

Préparation: 15

Coût: Bon marché

Difficulté: Facile

Cuisson: 45

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Entrées

Ingrédients

• 5 Picodons peu affinés ou mi-secs
• 2 poires
• 4 oeufs
• 20 cl de lait
• 10 cl d'huile d'olive
• 1 sachet de levure chimique
• 250 g de farine
• 1 demi-cuillère à café de coriandre moulue
• 1 demi-cuillère à café de gingembre moulu
• 1 demi-cuillère à café de mélange 4 épices
• 20 g de beurre fondu
• Sel, poivre

Préchauffer le four à 180°. Dans un batteur, mélanger les oeufs, le lait et l'huile d'olive jusqu'à ce que le mélange soit homogène et y ajouter la farine et la levure. Mélanger avec un fouet afin d'obtenir un mélange lisse et homogène et y ajouter les épices. Saler, poivrer. Peler et couper les poires en petits morceaux. Découper les Picodons en petits cubes en conservant la croûte. Beurrer un moule à cake et couler la pâte à l'intérieur, ajouter les poires et les Picodons. Enfournerà 180° pendant 40 à 45 minutes. Laisser refroidir avant de consommer.