Femina Logo

Crédit: Sylvaine

Saison: Automne, Hiver

Coût: Bon marché

Difficulté: Facile

Nombre de personnes: 12

Type de plat: Dessert

Ingrédients

  • 1/4 de L de crème
  • 1/4 de L de crème chantilly
  • 1/4 de L de lait
  • 300 g de fourme de Montbrison
  • 150 g de miel
  • 2 poires
  • Brioches
  • Poudre de chocolat

Faire chauffer la crème avec le lait et 200 g de fourme. Quand celle-ci est fondue, mettre au frais une nuit.

Mettre 100 g de fourme sur une plaque au four à 180°C, quand elle est bien grillée, la sortir, laisser refroidir et mixer en poudre, réserver.

Eplucher les poires, les couper en cubes et les passer au beurre avec un peu de miel, faire légèrement blondir, réserver au frais. Dans un blender, mettre l'appareil refroidi de la veille et le faire tourner plusieurs minutes pour un résultat mousseux.

Couper la brioche en mouillettes et faire dorer au four. Monter la crème en chantilly. Mettre au fond d'une grande tasse quelques poires et verser de l'appareil mousseux au 3/4 de la tasse, recouvrir de la crème fouettée, saupoudrer de fourme et cacao. Servir les mouillettes à part.

Pour recevoir les derniers articles de Femina, inscrivez-vous aux newsletters.

Podcasts

Dans vos écouteurs

E33: Les bienfaits de la course à pieds

Que vous soyez déjà complètement fan de jogging, que vous souhaitiez vous y mettre petit à petit ou que vous ne compreniez pas comment on puisse s'infliger une telle «torture», cet épisode est pour vous. Deux spécialistes du sport nous expliquent les avantages de cette activité, les risques qu'elle peut présenter et les meilleures stratégies à adopter quand on débute, ou quand on souhaite progresser. Motivant! 

Avec le soutien du Groupe Mutuel

Dans vos écouteurs

E32: Comment mieux dormir

Que vous ayez toujours eu un peu de mal à vous endormir ou que cette période particulière rende vos nuits plus agitées, cet épisode est pour vous: un expert nous explique ce qui rend Morphée si imprévisible et nous donne des pistes pour passer des nuits plus reposantes. À écouter le soir, avant de se mettre sous la couette. 

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Vous êtes à un clic de recevoir nos sélections d'articles Femina