Femina Logo

Crédit: Sylvaine

Saison: Printemps

Préparation: 20

Coût: Moyen

Difficulté: Facile

Cuisson: 150

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Plats

Ingrédients

  • 1,2 kg de carré de porc
  • 100 g de gelée d’agrumes du commerce
  • 50 g de miel
  • 2 pamplemousses
  • Huile de tournesol
  • Sel, poivre

Préchauffer le four à 85°. Prélever les suprêmes des pamplemousses. Faire chauffer la gelée avec le miel et garder en attente. Assaisonner la viande. La saisir sur toutes les faces dans une poêle très chaude. Badigeonner d’un peu de gelée au miel. Glisser la poêle dans un four et cuire environ 2 h 30.

Au moment de servir, faire chauffer tout doucement les suprêmes dans le solde de la gelée au miel.

Accompagner d’une garniture de légumes de votre choix (ici des choux de Bruxelles).

Garder les restes de viande pour réaliser les deux autres recettes.

Podcasts

Dans vos écouteurs

E10: Devenir plus optimiste pour vaincre les pensées négatives

Un train annulé, une dispute, une gaffe (monumentale) en pleine réunion: il n'est pas toujours facile d'éviter que les imprévus du quotidien ne gâchent notre journée. Pourtant, il est totalement possible de choisir tous les matins d'être de bonne humeur et ainsi mieux rebondir face aux obstacles de la vie. La psychologue Brigitte Favre nous aide à reprendre le contrôle, pour remplacer les soupirs par les fous rires.

Dans vos écouteurs

E9: Apprendre à se ressourcer pour éviter l'épuisement

Dans le rythme effréné que nous impose l'année 2019, il est de plus en plus facile de s'oublier... De la méditation à la culpabilité, en passant par le courage de dire «non», cet épisode aborde les obstacles mentaux au repos, ainsi que des manières de ralentir le rythme, le temps de reprendre pied et de respirer un bon coup.

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Recevez les dernières news de Femina, les conseils et bons plans de la Rédaction.