Femina Logo

Crédit: Sylvaine

Saison: Hiver

Préparation: 30

Difficulté: Facile

Cuisson: 30

Type de plat: Accompagnement

Ingrédients

  • Pour 4 bocaux
  • 800 g d’échalotes
  • 2 c.s. de graines de moutarde jaune
  • 2 c.s. de graines de coriandre
  • Sel
  • 0,5 dl de miel d’acacia
  • 1,5 dl de vinaigre de fruits (poire, coing, pomme…)
  • huile de tournesol

Eplucher et émincer finement les échalotes. Faire chauffer un peu d’huile dans une sauteuse. Y faire revenir les épices jusqu’à ce que les graines de moutarde éclatent. Intégrer les échalotes. Saler et laisser suer durant une vingtaine de minutes en remuant régulièrement. Mouiller de temps à autre avec un filet d’eau, afin d’éviter que les échalotes n’attachent. Quand celles-ci sont bien tendres, ajouter le miel et déglacer au vinaigre. Rectifier l’assaisonnement. Disposer dans des bocaux propres et stériliser 30 minutes. Laisser reposer 3 semaines avant de déguster.

Pour recevoir les derniers articles de Femina, inscrivez-vous aux newsletters.

Podcasts

Dans vos écouteurs

Episode spécial: Interview d'été avec Juliane et Ellen

Avant la petite pause estivale du podcast, nous voulions vous remercier pour votre écoute et votre présence, toujours plus nombreuse! Dans cet épisode spécial, chacune d'entre nous interviewe l'autre quant à ses meilleurs souvenirs et anecdotes d'été... pour vous mettre dans l'ambiance des vacances.

Dans vos écouteurs

E37: Mieux comprendre et gérer l'hypochondrie

S'il vous arrive d'angoisser à l'idée d'avoir contracté une maladie, avant de réaliser que vous vous êtes inquiétés pour rien, cet épisode est pour vous! Une psychologue nous parle de l'hypochondrie, de ses possibles causes, et nous propose des exercices destinés à l'enrayer, à raisonner notre cerveau inquiet et à interrompre les cycles de pensée anxieux. 

Avec le soutien du Groupe Mutuel

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Vous êtes à un clic de recevoir nos sélections d'articles Femina