Femina Logo

Crédit: Sylvaine

Saison: Hiver

Préparation: 40

Coût: Moyen

Difficulté: Facile

Cuisson: 25

Nombre de personnes: 2

Type de plat: Dessert

Ingrédients

  • 3oeufs
  • 5 cl de lait
  • 150 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 1 sachet de levure
  • 2 c.s. d’huile de tournesol
  • 2 c.s. de café soluble
  • 1 c.s. d’eau bouillante
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de crème pâtissière à la vanille (maison ou du commerce)
  • 3 c.s. de crème fouettée
  • 1 dl de williamine
  • 1 dl de sirop de sucre
  • 2 poires pochées
  • 1 expresso corsé arrosé de williamine
  • beurre pour le moule

Préchauffer le four à 180°. Beurrer soigneusement un moule à baba. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le lait, l’huile et le café soluble dissout dans l’eau bouillante. Bien mélanger. Intégrer la farine et la levure. Battre les blancs en neige avec le sel et les intégrer délicatement à la pâte. Verser dans le moule. Glisser 20 minutes au four. Pendant ce temps, mélanger le sirop de sucre et la williamine. Porter à ébullition et éteindre le feu. Démouler le baba à sa sortie du four et l’imbiber de sirop chaud. Idéalement, le laisser baigner dans ce jus une nuit au frigidaire. Au moment de servir, remplir le trou du baba de crème pâtissière détendue avec la crème fouettée. Dresser les poires pochées en lamelles sur la crème. Accompagner d’un expresso corsé arrosé de williamine.

Pour recevoir les derniers articles de Femina, inscrivez-vous aux newsletters.

Podcasts

Dans vos écouteurs

Episode spécial: Interview d'été avec Juliane et Ellen

Avant la petite pause estivale du podcast, nous voulions vous remercier pour votre écoute et votre présence, toujours plus nombreuse! Dans cet épisode spécial, chacune d'entre nous interviewe l'autre quant à ses meilleurs souvenirs et anecdotes d'été... pour vous mettre dans l'ambiance des vacances.

Dans vos écouteurs

E37: Mieux comprendre et gérer l'hypochondrie

S'il vous arrive d'angoisser à l'idée d'avoir contracté une maladie, avant de réaliser que vous vous êtes inquiétés pour rien, cet épisode est pour vous! Une psychologue nous parle de l'hypochondrie, de ses possibles causes, et nous propose des exercices destinés à l'enrayer, à raisonner notre cerveau inquiet et à interrompre les cycles de pensée anxieux. 

Avec le soutien du Groupe Mutuel

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Vous êtes à un clic de recevoir nos sélections d'articles Femina