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Ces petits cylindres en inox, très utiles pour empiler joliment toutes sortes de préparations, dont les tartares, coûtaient cher dans les magasins spécialisés. On les trouve désormais à la Migros pour 9 Sfr. 90 les deux unités. En plus, ils sont munis d’un poussoir, très pratique pour démouler.

Les fanas de bavarois, mousses et autres entremets se muniront également du tout nouveau film pâtissier de la maison française de Buyer. Des bandes en polypropylène à placer à l’intérieur du cercle avant le montage qui garantissent un démoulage parfait des mousses et entremets.

En vente pour 7 Euros 90 (hors frais de port) sur www.cuisinstore.com

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