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Ces petits cylindres en inox, très utiles pour empiler joliment toutes sortes de préparations, dont les tartares, coûtaient cher dans les magasins spécialisés. On les trouve désormais à la Migros pour 9 Sfr. 90 les deux unités. En plus, ils sont munis d’un poussoir, très pratique pour démouler.

Les fanas de bavarois, mousses et autres entremets se muniront également du tout nouveau film pâtissier de la maison française de Buyer. Des bandes en polypropylène à placer à l’intérieur du cercle avant le montage qui garantissent un démoulage parfait des mousses et entremets.

En vente pour 7 Euros 90 (hors frais de port) sur www.cuisinstore.com

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E10: Devenir plus optimiste pour vaincre les pensées négatives

Un train annulé, une dispute, une gaffe (monumentale) en pleine réunion: il n'est pas toujours facile d'éviter que les imprévus du quotidien ne gâchent notre journée. Pourtant, il est totalement possible de choisir tous les matins d'être de bonne humeur et ainsi mieux rebondir face aux obstacles de la vie. La psychologue Brigitte Favre nous aide à reprendre le contrôle, pour remplacer les soupirs par les fous rires.

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E9: Apprendre à se ressourcer pour éviter l'épuisement

Dans le rythme effréné que nous impose l'année 2019, il est de plus en plus facile de s'oublier... De la méditation à la culpabilité, en passant par le courage de dire «non», cet épisode aborde les obstacles mentaux au repos, ainsi que des manières de ralentir le rythme, le temps de reprendre pied et de respirer un bon coup.

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