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Les épices ont des vertus insoupçonnées. Elles nous permettent de lutter contre les infections, nous aident à digérer, ont des propriétés diurétiques, toniques, antidéprime… Certaines, comme la noix de muscade, nous protègent même des insectes. Mais au-delà de leurs bienfaits pour la santé, elles nous emmènent en voyage dans l’histoire et nous font parcourir les continents et leurs richesses. Le coffret Epices de Fabienne Gambrelle constitue une excellente mise en bouche. Le premier volume, consacré à l’histoire, nous guide à travers les siècles. Le second est exclusivement axé sur le goût et les usages des principales épices connues. Un joli coffret à conserver dans un coin de la cuisine.

Epices, 2 volumes: L’histoire des épices et Le goût des épices par Fabienne Gambrelle, Ed. Flammarion, 190 p.

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E10: Devenir plus optimiste pour vaincre les pensées négatives

Un train annulé, une dispute, une gaffe (monumentale) en pleine réunion: il n'est pas toujours facile d'éviter que les imprévus du quotidien ne gâchent notre journée. Pourtant, il est totalement possible de choisir tous les matins d'être de bonne humeur et ainsi mieux rebondir face aux obstacles de la vie. La psychologue Brigitte Favre nous aide à reprendre le contrôle, pour remplacer les soupirs par les fous rires.

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E9: Apprendre à se ressourcer pour éviter l'épuisement

Dans le rythme effréné que nous impose l'année 2019, il est de plus en plus facile de s'oublier... De la méditation à la culpabilité, en passant par le courage de dire «non», cet épisode aborde les obstacles mentaux au repos, ainsi que des manières de ralentir le rythme, le temps de reprendre pied et de respirer un bon coup.

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