Femina Logo

Crédit: Sylvaine

Saison: Automne

Préparation: 20

Coût: Bon marché

Difficulté: Facile

Cuisson: 150

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Entrées

Ingrédients

  • 3 feuilles de chou frisé
  • 1/2 longeole cuite
  • 1 échalote
  • 2 cornichons
  • 1 c.s. de moutarde gros grains
  • 1 c.s. de vinaigre de cidre
  • quelques brins de ciboulette

La veille, cuire la longeole dans une eau frémissante durant 2 h 30. Refroidir et réserver au frigo. Le lendemain, mixer la chair de la moitié de la longeole. Ajouter l’échalote ciselée, les cornichons hachés et la moutarde délayée dans le vinaigre. Mélanger. Blanchir les feuilles de chou frisé et les refroidir dans de l’eau glacée. Egoutter et éponger avec du papier ménage. Disposer les feuilles de chou sur le plan de travail après avoir ôté les côtes dures. Déposer un peu de masse à la longeole au centre. Rouler à la façon de maki japonais. Couper des tronçons avec un couteau tranchant. Lier avec de la ciboulette et disposer sur un plat de service.

Podcasts

Dans vos écouteurs

E17: 4 exercices de respiration pour retrouver le calme

Dans cet épisode spécial, destiné à toutes les âmes stressées, une sophrologue vous propose quatre types de respirations différentes, afin de démarrer une journée de façon zen, chasser l'angoisse, trouver le sommeil ou aider un enfant à se détendre. Un moment de calme, rien que pour vous, où que vous vous trouviez. On respire un bon coup... et c'est parti!

Dans vos écouteurs

E16: Apprendre à se déconnecter pour se retrouver

Si vous n'osez même pas vous demander combien de temps vous consacrez au «scrolling» chaque jour, cet épisode est fait pour vous. Doux rappel pour les «smartphone-addicts», il nous encourage à prendre un pas de recul, en questionnant les raisons qui nous poussent à dégainer notre téléphone... pour reprendre l'habitude de lever les yeux!

Avec le soutien de Homegate

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Recevez les dernières news de Femina, les conseils et bons plans de la Rédaction.