Femina Logo

Crédit: Sylvaine

Saison: Hiver

Préparation: 20

Coût: Bon marché

Difficulté: Facile

Cuisson: 40

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Soupes

Ingrédients

  • 1 poireau
  • 2 carottes
  • 2 branches de céleri
  • 1 panais
  • 4 c.s. de petits pois congelés
  • 1 c.s. de concentré de tomate
  • 3 dl de sauce tomate
  • 1 boîte de haricots borloti
  • 100 g d’orge
  • huile d’olive
  • 4 c.s. de dés de viande séchée
  • sel, poivre
  • 6 dl de bouillon de légumes

Laver les légumes, éplucher les carottes et le panais. Couper le tout en fines tranches ou lamelles. Faire chauffer l’huile dans une cocotte. Y faire suer le poireau. Ajouter les autres légumes, à l’exception des petits pois. Saler et faire suer 5 minutes environ. Ajouter le concentré de tomate et bien remuer. Mouiller à hauteur avec le bouillon et intégrer la sauce tomate. Ajouter l’orge et laisser mijoter une bonne trentaine de minutes. Au moment de servir, intégrer la viande séchée, les petits pois et les borloti. Rectifier l’assaisonnement et disposer la soupe dans les bols. Servir avec une cuillère de bon pesto et du parmesan râpé par exemple.

Pour recevoir les derniers articles de Femina, inscrivez-vous aux newsletters.

Podcasts

Dans vos écouteurs

E33: Les bienfaits de la course à pieds

Que vous soyez déjà complètement fan de jogging, que vous souhaitiez vous y mettre petit à petit ou que vous ne compreniez pas comment on puisse s'infliger une telle «torture», cet épisode est pour vous. Deux spécialistes du sport nous expliquent les avantages de cette activité, les risques qu'elle peut présenter et les meilleures stratégies à adopter quand on débute, ou quand on souhaite progresser. Motivant! 

Avec le soutien du Groupe Mutuel

Dans vos écouteurs

E32: Comment mieux dormir

Que vous ayez toujours eu un peu de mal à vous endormir ou que cette période particulière rende vos nuits plus agitées, cet épisode est pour vous: un expert nous explique ce qui rend Morphée si imprévisible et nous donne des pistes pour passer des nuits plus reposantes. À écouter le soir, avant de se mettre sous la couette. 

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Vous êtes à un clic de recevoir nos sélections d'articles Femina