Femina Logo

Crédit: Sylvaine

Saison: Printemps, Ete, Automne, Hiver

Préparation: 15

Coût: Moyen

Difficulté: Facile

Cuisson: 20

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Plats

Ingrédients

  • 120 g de tomates cerises
  • 1,2 l de bouillon de volaille
  • 30 g de beurre
  • 250 à 300 g de pâtes (type penne ou autres)
  • 2 pincées de piment d'Espelette
  • 8 tranches de magret séché
  • 15 cl de crème liquide
  • 4 pavés de saumon
  • sel
  • poivre du moulin

Pour les pâtes façon risotto

Dans une cocotte, faire fondre le beurre, y déposer les pâtes, ajouter les tomates cerises. Remuer puis verser louche après louche le bouillon de volaille (prendre soin de laisser évaporer le bouillon entre chaque louche) et le piment d'Espelette. Les pâtes doivent avoir absorbé le bouillon.

Ajouter le magret de canard séché. Mélanger. Crémer et rectifier l'assaisonnement.

Dans une poêle, cuire les pavés de saumon avec le beurre demi-sel pendant 2 minutes sur une face puis 1 minute sur l'autre face. Rectifier l'assaisonnement.

Servir aussitôt.

Podcasts

Dans vos écouteurs

E9: Apprendre à se ressourcer pour éviter l'épuisement

Dans le rythme effréné que nous impose l'année 2019, il est de plus en plus facile de s'oublier... De la méditation à la culpabilité, en passant par le courage de dire «non», cet épisode aborde les obstacles mentaux au repos, ainsi que des manières de ralentir le rythme, le temps de reprendre pied et de respirer un bon coup.

Dans vos écouteurs

E8: Mieux s'organiser, pour tirer le meilleur de chaque journée

Bullet journal, méthode d'Eisenhower, anticipation, quête de perfection... la coach Caroline Moix nous parle d'organisation, pour nous aider à accorder davantage de notre temps à ce que nous aimons vraiment.

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Recevez les dernières news de Femina, les conseils et bons plans de la Rédaction.