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Crédit: Pêches de nos régions

Saison: Printemps, Ete

Préparation: 10

Coût: Bon marché

Difficulté: Facile

Cuisson: 20

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Plats

Ingrédients

  • 4 nectarines de nos régions assez fermes
  • 4 blancs de poulet fermier
  • 3 c.s. de vinaigre balsamique
  • 2 c.s. d'huile d'olive
  • Fleur de sel
  • Poivre de Séchuan

Couper chaque filet de poulet en 8 morceaux. Les disposer dans un saladier avec le vinaigre et l'huile d'olive. Saler et poivrer. Placer au réfrigérateur et laisser mariner 1 heure.

Préchauffer le four à 220°C. Laver soigneusement les nectarines et les couper en 8 autour du noyau.

Quand le poulet est mariné, préparer 8 brochettes en intercalant sur chacune 8 morceaux de poulet et de nectarine en les serrant bien.

Saler et poivrer généreusement les brochettes puis enfourner 20 minutes environ en les retournant à mi-cuisson et en les arrosant avec le reste de marinade.

Servir bien chaud avec un riz sauvage.

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