Femina Logo

Crédit: Sylvaine

Saison: Printemps, Ete, Automne, Hiver

Préparation: 12

Coût: Bon marché

Difficulté: Moyenne

Cuisson: 15

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Plats

Ingrédients

  • 350 g de farine mi-blanche
  • 1 c.c. de sucre
  • 1 c.c. de sel
  • 2 c.s. d’huile d’olive
  • 2 dl d’eau tiède
  • 1/2 cube de levure fraîche (ou 1/2 sachet de levure liquide)
  • 100 g de fromage certosa (Manor)
  • 150 g de mozzarella
  • 3 poignées de roquette
  • poivre du moulin

Disposer la farine dans une jatte ou dans le bol du batteur. Ajouter le sucre, le sel, l’huile d’olive, l’eau et la levure. Pétrir à la main pendant 10 minutes, ou 5 minutes à vitesse maximale au batteur. Former une boule compacte avec la pâte. Fariner légèrement un récipient. Y déposer la pâte. Couvrir d’un linge propre et laisser lever à température ambiante deux bonnes heures. Préchauffer le four à 210°. Fariner le plan de travail. Diviser la pâte en 8 portions. Les abaisser au rouleau ou à la main. Garnir de tranches de certosa et de mozzarella en prenant soin d’alterner les variétés de fromages. Glisser au four et cuire 12 minutes. Garnir de roquette et d’un peu de poivre du moulin. Servir comme en-cas ou à l’apéritif.

Podcasts

Dans vos écouteurs

E10: Devenir plus optimiste pour vaincre les pensées négatives

Un train annulé, une dispute, une gaffe (monumentale) en pleine réunion: il n'est pas toujours facile d'éviter que les imprévus du quotidien ne gâchent notre journée. Pourtant, il est totalement possible de choisir tous les matins d'être de bonne humeur et ainsi mieux rebondir face aux obstacles de la vie. La psychologue Brigitte Favre nous aide à reprendre le contrôle, pour remplacer les soupirs par les fous rires.

Dans vos écouteurs

E9: Apprendre à se ressourcer pour éviter l'épuisement

Dans le rythme effréné que nous impose l'année 2019, il est de plus en plus facile de s'oublier... De la méditation à la culpabilité, en passant par le courage de dire «non», cet épisode aborde les obstacles mentaux au repos, ainsi que des manières de ralentir le rythme, le temps de reprendre pied et de respirer un bon coup.

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Recevez les dernières news de Femina, les conseils et bons plans de la Rédaction.