Femina 2012-12-04 2019-05-21

Potage cultivateur

Eplucher et laver les légumes.

Sylvaine Dursteler

04 déc. 2012

Crédit: Sylvaine

Saison: Hiver

Difficulté: Facile

Nombre de personnes: 6

Type de plat: Soupes

Ingrédients

• 4 pommes de terre Dolwen
• 2 oignons
• 3 carottes
• 1 navet
• 2 poireaux
• 50 g de beurre
• 10 cl d'huile
• sel, poivre

Eplucher et laver les légumes. Les détailler en mirepoix (en dés d'1 cm de côté). Dans une cocotte, faire fondre le beurre et l'huile, ajouter les légumes. Mouiller à couvert avec de l'eau, laisser cuire 20 min. Saler et poivrer.

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