Femina Logo

Crédit: A. Beauvais-A. Roche/Cercles culinaires de France

Saison: Ete

Préparation: 45

Coût: Moyen

Difficulté: Moyenne

Cuisson: 20

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Entrées

Ingrédients

  • 4 abricots secs
  • 1 pêche
  • 1 oignon
  • 40 g de beurre demi-sel
  • 250 g de porc haché
  • 3 pincées de quatre-épices
  • 50 g de fromage frais
  • 4 feuilles de brick
  • fleur de sel
  • poivre du moulin

Une petite envie d'exotisme? Ces petits triangles originaux sont parfaits, pour une entrée sucrée-salée qui change les habitudes!

Recette

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Hacher les abricots secs.

Eplucher et couper la pêche en dés.

Eplucher et hacher l'oignon.

Dans une poêle, faire fondre la moitié du beurre, ajouter l'oignon haché, cuire sans coloration pendant 3 minutes, puis ajouter la viande, le quatre-épices et les abricots.

Assaisonner de fleur de sel et de poivre, mélanger et poursuivre la cuisson quelques minutes. Hors du feu, ajouter la pêche puis le fromage frais.

Faire fondre le reste du beurre. Couper les feuilles de brick en deux. Les badigeonner avec le beurre fondu. Déposer la farce sur chaque feuille de brick, assaisonner si besoin de fleur de sel et de poivre. Fermer la feuille de brick et renouveler jusqu'à épuisement.

Enfourner 15 minutes.

Servir chaud, accompagné d'une salade

Podcasts

Dans vos écouteurs

E10: Devenir plus optimiste pour vaincre les pensées négatives

Un train annulé, une dispute, une gaffe (monumentale) en pleine réunion: il n'est pas toujours facile d'éviter que les imprévus du quotidien ne gâchent notre journée. Pourtant, il est totalement possible de choisir tous les matins d'être de bonne humeur et ainsi mieux rebondir face aux obstacles de la vie. La psychologue Brigitte Favre nous aide à reprendre le contrôle, pour remplacer les soupirs par les fous rires.

Dans vos écouteurs

E9: Apprendre à se ressourcer pour éviter l'épuisement

Dans le rythme effréné que nous impose l'année 2019, il est de plus en plus facile de s'oublier... De la méditation à la culpabilité, en passant par le courage de dire «non», cet épisode aborde les obstacles mentaux au repos, ainsi que des manières de ralentir le rythme, le temps de reprendre pied et de respirer un bon coup.

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Recevez les dernières news de Femina, les conseils et bons plans de la Rédaction.