Femina Logo

Crédit: Sylvaine

Saison: Printemps, Ete, Automne, Hiver

Préparation: 10

Coût: Bon marché

Difficulté: Facile

Cuisson: 20

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Plats

Ingrédients

  • 2 c.s. d’huile d’olive
  • 1 petit oignon
  • 1/2 gousse d’ail
  • 240 g de riz type Carnaroli
  • 2 dl de vin blanc sec
  • 7,5 dl de bouillon de volaille chaud
  • 1/2 c.t. de filaments de safran
  • 25 g de beurre
  • 80 g de Parmesan
  • Sel, poivre blanc

Hacher l’ail et l’oignon. Les faire suer dans l’huile d’olive. Ajouter le riz et le nacrer en remuant. Mouiller avec le vin blanc et laisser évaporer. Ajouter du bouillon chaud à hauteur ainsi que le safran préalablement infusé dans une c.s. d’eau chaude. Poursuivre la cuisson durant 18 minutes en ajoutant régulièrement du bouillon chaud à hauteur. Hors du feu, intégrer le beurre et le parmesan. Goûter et rectifier l’assaisonnement. Servir avec quelques lamelles de parmesan.

Podcasts

Dans vos écouteurs

E9: Apprendre à se ressourcer pour éviter l'épuisement

Dans le rythme effréné que nous impose l'année 2019, il est de plus en plus facile de s'oublier... De la méditation à la culpabilité, en passant par le courage de dire «non», cet épisode aborde les obstacles mentaux au repos, ainsi que des manières de ralentir le rythme, le temps de reprendre pied et de respirer un bon coup.

Dans vos écouteurs

E8: Mieux s'organiser, pour tirer le meilleur de chaque journée

Bullet journal, méthode d'Eisenhower, anticipation, quête de perfection... la coach Caroline Moix nous parle d'organisation, pour nous aider à accorder davantage de notre temps à ce que nous aimons vraiment.

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Recevez les dernières news de Femina, les conseils et bons plans de la Rédaction.