Femina 2013-05-25 2019-05-21

Soupe de carottes nouvelles

Laver et éplucher les carottes.

Sylvaine Dursteler

25 mai 2013

Crédit: Sylvaine

Saison: Printemps, Ete

Préparation: 10

Coût: Bon marché

Difficulté: Facile

Cuisson: 15

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Soupes

Ingrédients

• 2 bottes de carottes nouvelles
• 2 échalotes
• 1 c.s. de curry doux
• sel, poivre
• 5 dl de bouillon de légumes
• 2 c.s. d’huile d’olive

Laver et éplucher les carottes. Les débiter en rondelles grossières. Ciseler les échalotes. Les faire suer dans l’huile d’olive. Ajouter les carottes. Saler et saupoudrer de curry. Mouiller avec le bouillon. Cuire jusqu’à ce que les carottes soient bien tendres. Passer au mixer. Ajouter un peu d’eau pour une consistance plus liquide. Rectifier l’assaisonnement. Laisser refroidir et disposer au réfrigérateur deux bonnes heures avant de consommer.

Podcasts

Tout voir

Dans vos écouteurs

E94: Les bienfaits du jeu vidéo sur notre épanouissement

Dans ce nouvel épisode de notre podcast, un thérapeute de famille passionné de gaming nous explique comment cette activité peut s'apparenter à un véritable outil de bien-être et comment cet univers reflète à la fois les évolutions et les inégalités de notre société.

Dans vos écouteurs

Tout va bien E89: Comment mieux comprendre nos rêves

Si vous avez toujours été très sensible aux rêves et que l'onirologie vous intrigue, cet épisode est fait pour vous! Une psychologue nous explique leur utilité et propose des pistes passionnantes pour explorer leurs possibles significations.