Femina Logo

Crédit: Sylvaine

Saison: Hiver

Préparation: 30

Coût: Bon marché

Difficulté: Facile

Cuisson: 40

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Dessert

Ingrédients

  • 3 pommes épluchées en lamelles
  • 2 feuilles de pâte à strudel
  • 3 c.s. de raisins secs imbibés de rhum
  • 3 c.s. d’amandes effilées grillées
  • 2 c.s. de panure
  • 2 c.s. de sucre
  • 80 g de beurre fondu
  • sucre glace
  • cannelle
  • Et pour la crème anglaise:
  • 4 dl de lait
  • 3 jaunes d’œufs
  • 1 gousse de vanille
  • 50 g de sucre

Commencer par la crème anglaise. Fendre la vanille. La mettre dans le lait et porter à ébullition. Eteindre. Pendant ce temps, blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre. Intégrer un tiers du lait à la vanille. Remettre le tout dans la casserole et cuire à feu doux en remuant jusqu’à ce que le liquide nappe la spatule. Réserver. Disposer les feuilles de pâte sur un torchon humide en les chevauchant légèrement. Beurrer au pinceau. Saupoudrer de panure. Garnir le tiers de la surface avec les pommes, raisins et amandes en laissant 3 cm de pâte libre de chaque côté. Saupoudrer de sucre et cannelle. Replier les bords et rouler à l’aide du linge. Disposer le strudel sur la plaque. Beurrer. Cuire 30 à 35 minutes dans un four préchauffé à 180°, en beurrant souvent. Servir tiède saupoudré de sucre glace, avec la crème.

Pour recevoir les derniers articles de Femina, inscrivez-vous aux newsletters.

Podcasts

Dans vos écouteurs

E29: Comment se motiver à faire du sport à la maison

Sautiller sur place, réaliser dix chiens tête en bas, soulever des packs d'eau pour renforcer nos bras... tant d'exercices sportifs qui ne nécessitent pas beaucoup de place! Par contre, lorsqu'on est seul chez nous, c'est la motivation qui risque de manquer... Pour nous encourager, trois pros nous aident à trouver le rythme sportif qui nous convient à domicile. 

Dans vos écouteurs

E28: Comment digérer les bouleversements actuels

Dans un format réinventé pour respecter les mesures de sécurité, on vous parle des façons d'accepter et de s'adapter à la nouvelle réalité que nous impose le Coronavirus. Comme un petit «pep talk» motivant, nous vous relayons les conseils rassurants d'un expert, pour rester indulgents envers soi-même, en cette période bien particulière. 

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Vous êtes à un clic de recevoir nos sélections d'articles Femina