Femina Logo

Crédit: A. Beauvais-F. Hamel/Cercles culinaires de France

Saison: Ete

Préparation: 15

Coût: Bon marché

Difficulté: Facile

Cuisson: 5

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Plats

Ingrédients

  • 1 échalote
  • 12 mirabelles
  • 4 tranches de viande de bœuf séchée
  • 500 g de tagliatelles fraîches
  • 20 g de beurre demi-sel
  • 1 c.s. de miel
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 2 brins de thym frais
  • sel et poivre du moulin

Eplucher et ciseler l'échalote.

Laver, couper en deux et dénoyauter les mirabelles.

Emincer la viande de bœuf séchée en lamelles.

Dans une casserole, faire bouillir de l'eau salée, puis ajouter les tagliatelles. Cuire 3 minutes.

Pendant ce laps de temps:

Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter l'échalote et la cuire sans coloration. Verser le miel, ajouter les mirabelles et caraméliser l'ensemble.

Egoutter les tagliatelles, les disposer dans un plat. Maintenir au chaud.

Ajouter la crème aux mirabelles, assaisonner et verser sur les tagliatelles.

Dresser avec les lanières de viande séchée et le thym frais.

Servir aussitôt.

Sylvaine vous suggère de lire aussi:

Podcasts

Dans vos écouteurs

E10: Devenir plus optimiste pour vaincre les pensées négatives

Un train annulé, une dispute, une gaffe (monumentale) en pleine réunion: il n'est pas toujours facile d'éviter que les imprévus du quotidien ne gâchent notre journée. Pourtant, il est totalement possible de choisir tous les matins d'être de bonne humeur et ainsi mieux rebondir face aux obstacles de la vie. La psychologue Brigitte Favre nous aide à reprendre le contrôle, pour remplacer les soupirs par les fous rires.

Dans vos écouteurs

E9: Apprendre à se ressourcer pour éviter l'épuisement

Dans le rythme effréné que nous impose l'année 2019, il est de plus en plus facile de s'oublier... De la méditation à la culpabilité, en passant par le courage de dire «non», cet épisode aborde les obstacles mentaux au repos, ainsi que des manières de ralentir le rythme, le temps de reprendre pied et de respirer un bon coup.

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Recevez les dernières news de Femina, les conseils et bons plans de la Rédaction.