Tarte aux mirabelles et au safran
Crédit: Sylvaine
Saison: Ete, Automne
Préparation: 25
Coût: Moyen
Difficulté: Facile
Cuisson: 45
Nombre de personnes: 4
Type de plat: Dessert
Ingrédients
- 1 abaisse de pâte brisée
- 1 kg de mirabelles
- 1 dosette de safran en poudre
- 100 g de sucre
- 2 dl d’eau sucre glace
Préchauffer le four à 195°. Faire fondre le sucre dans l’eau avec le safran. Y pocher brièvement les mirabelles préalablement dénoyautées. Les égoutter et faire réduire le sirop de 2/3. Foncer le moule à tarte avec la pâte. La piquer à la fourchette. Y disposer les mirabelles harmonieusement. Glisser la tarte au four et cuire 40 minutes. Napper de sirop au safran réduit et saupoudrer de sucre glace au moment de servir.