Femina 2013-02-09 2019-05-21

Tarte fine à l’oignon caramélisé

Eplucher les oignons.

Sylvaine Dursteler

09 févr. 2013

Crédit: Sylvaine

Saison: Printemps, Ete, Automne, Hiver

Préparation: 15

Coût: Bon marché

Difficulté: Facile

Cuisson: 30

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Plats

Ingrédients

• 1 abaisse de pâte fine à pizza
• 1 kg d’oignons rouges
• 2 c.s. à soupe de sucre brun
• 1/2 dl de vinaigre de pommes
• 1 petit pot de demi-crème acidulée
• 2 c.s. d’huile d’olive
• sel, poivre

Eplucher les oignons. Les émincer en rondelles. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire dorer les oignons. Ajouter le sucre et déglacer au vinaigre. Assaisonner. Laisser totalement évaporer le jus. Disposer la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Piquer à la fourchette. Napper de demi-crème acidulée jusqu’à 1 cm des bords de la pâte. Recouvrir la crème avec les oignons caramélisés. Glisser au four pour 12 minutes. Décorer à votre guise. Déguster avec une bonne salade.

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