Femina Logo

Crédit: A. Beauvais - A. Roche / Cercles culinaires de France

Saison: Ete

Préparation: 15

Coût: Bon marché

Difficulté: Facile

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Amuse-gueule

Ingrédients

  • 4 tranches de pain de campagne
  • 1 cuil. à soupe de pignons de pin
  • 1 citron
  • 2 avocats mûrs
  • 5 cuil. à soupe de St Môret
  • 2 pincées de piment d'Espelette
  • 50 g de poisson fumé
  • 1 cuil. à soupe de gomasio
  • poivre du moulin

Faire griller le pain de campagne. Dans une poêle, faire torréfier les pignons de pin sans matières grasses. Les laisser refroidir puis les hacher. Laver, couper et presser le citron.

Trancher les avocats en deux, enlever le noyau. Retirer la chair et la mixer avec le jus du citron. Ajouter le St Môret, assaisonner avec le piment, bien mélanger et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Couvrir et réserver au
frais.

Emietter le poisson fumé.

Sur chaque tartine, disposer la crème d'avocat, le poisson émietté et les pignons de pin, puis saupoudrer de gomasio.

Muriel vous suggère de lire aussi:

Podcasts

Dans vos écouteurs

E9: Apprendre à se ressourcer pour éviter l'épuisement

Dans le rythme effréné que nous impose l'année 2019, il est de plus en plus facile de s'oublier... De la méditation à la culpabilité, en passant par le courage de dire «non», cet épisode aborde les obstacles mentaux au repos, ainsi que des manières de ralentir le rythme, le temps de reprendre pied et de respirer un bon coup.

Dans vos écouteurs

E8: Mieux s'organiser, pour tirer le meilleur de chaque journée

Bullet journal, méthode d'Eisenhower, anticipation, quête de perfection... la coach Caroline Moix nous parle d'organisation, pour nous aider à accorder davantage de notre temps à ce que nous aimons vraiment.

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Recevez les dernières news de Femina, les conseils et bons plans de la Rédaction.