Femina Logo

Crédit: Sylvaine

Saison: Hiver

Coût: Bon marché

Difficulté: Facile

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Entrées

Ingrédients

  • 200g de quinoa
  • 2 carottes
  • 15 brins de ciboulette ciselés
  • 1 botte de radis
  • 20 fines tranches de saucisson sec
  • le jus d'un citron
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe d'huile de noisette
  • sel et poivre au moulin

Rincer le quinoa et le plonger dans une casserole d'eau bouillante salée. Égoutter et laisser refroidir. Peler et râper la carotte. Laver les radis et les émincer finement. Mélanger le jus de citron et les 2 huiles. Saler et poivrer et ajouter la ciboulette. Mélanger au quinoa. Garnir le fond des verrines de carottes râpées puis recouvrir de quinoa assaisonné. Recouvrir de lamelles de radis puis des tranches de saucisson sec. Servir frais.

Podcasts

Dans vos écouteurs

E10: Devenir plus optimiste pour vaincre les pensées négatives

Un train annulé, une dispute, une gaffe (monumentale) en pleine réunion: il n'est pas toujours facile d'éviter que les imprévus du quotidien ne gâchent notre journée. Pourtant, il est totalement possible de choisir tous les matins d'être de bonne humeur et ainsi mieux rebondir face aux obstacles de la vie. La psychologue Brigitte Favre nous aide à reprendre le contrôle, pour remplacer les soupirs par les fous rires.

Dans vos écouteurs

E9: Apprendre à se ressourcer pour éviter l'épuisement

Dans le rythme effréné que nous impose l'année 2019, il est de plus en plus facile de s'oublier... De la méditation à la culpabilité, en passant par le courage de dire «non», cet épisode aborde les obstacles mentaux au repos, ainsi que des manières de ralentir le rythme, le temps de reprendre pied et de respirer un bon coup.

Vidéos

Notre Mission

Un esprit sain dans un corps sain! Ici, on booste sa forme physique et mentale grâce à des articles bien-être, santé et cuisine! Be happy!

Icon Newsletter

Newsletter

Recevez les dernières news de Femina, les conseils et bons plans de la Rédaction.