Vinaigrette japonaise
Crédit: Photo: Corinne Sporrer
Saison: Automne, Hiver
Préparation: 5
Coût: Bon marché
Difficulté: Facile
Type de plat: Accompagnement
Ingrédients
- 1 petit piment rouge
- 1 c.c. de graines de nigelle
- 1 c.s. d’écorce de yuzu (épiceries japonaises)
- 2 c.s. de saké de cuisine
- 0,75 dl de vinaigre de riz
Epépiner le piment et ôter la membrane blanche. Le couper en rondelles ou en cubes. Débiter l’écorce de yuzu en petits cubes. Mélanger tous les ingrédients et servir avec les huîtres.