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Crédit: A. Beauvais-F. Hamel/Cercles Culinaires de France

Saison: Printemps, Ete

Préparation: 20

Coût: Moyen

Difficulté: Facile

Nombre de personnes: 4

Type de plat: Entrées

Ingrédients

  • 4 galettes de sarrasin
  • 80 g de crème épaisse
  • 50 g de fromage blanc à 0%
  • 4 tranches de saumon fumé
  • Quelques brins d'aneth
  • 1/2 c.c. de curry
  • Sel et poivre du moulin

Préparer la sauce

Mélanger le fromage blanc avec la crème fraîche et le curry. Assaisonner à convenance avec du sel et du poivre.

Laver, sécher et effeuiller l'aneth.

Assemblage des wraps

Tartiner chaque galette avec la crème de curry. Ajouter une tranche de saumon par galette et des brins d'aneth. Rouler les galettes en forme de wraps.

Déguster.

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