Le raisin sec: une solution efficace et pas chère pour courir plus vite

Les boissons énergisantes, gels et bonbons énergétiques à mâcher sont venus s'ajouter aux produits naturels comme les fruits et le miel. D'après une étude américaine, le modeste raisin sec serait tout aussi efficace que les bonbons à mâcher pour optimiser les performances.

Des chercheurs de l'University of California Davis ont fait passer des tests à onze coureurs de sexe masculin en les soumettant à trois courses chronométrées en trois semaines. Ils ont été répartis en trois groupes: le premier buvait de l'eau avant la course, le deuxième consommait des bonbons à mâcher, et le troisième des raisins secs.

Les scientifiques ont ainsi découvert que les raisins secs amélioraient autant les performances des coureurs que les bonbons à mâcher, tandis que l'eau n'avait aucun impact sur leurs performances. A noter également que des problèmes gastro-intestinaux bénins pouvaient se déclarer chez les sujets qui avaient consommé les bonbons et les raisins secs. Ces conclusions ont été publiées au mois de juin 2012 dans la revue Journal of the International Society of Sports Nutrition.

Cette étude fait suite à une étude similaire comparant les effets à mi-entraînement de la banane et des boissons pour sportifs. Publiée dans la revue PLoS ONE, elle montre que le fruit est également très efficace, tout au moins pour les personnes qui n'ont pas peur de se sentir un peu ballonnées.