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Pommes, poires et choux-fleurs pourraient réduire les risques d'AVC

Si vous voulez réduire vos risques d'attaque cérébrale, des scientifiques hollandais conseillent de manger régulièrement des pommes ou des poires, dans une étude publiée le 15 septembre dans la revue Stroke: Journal of the American Heart Association.

Des chercheurs hollandais ont découvert un lien possible entre divers fruits et légumes colorés - la couleur reflète la présence d'agents photochimiques bénéfiques - et les risques d'attaque cérébrale. Au cours d'une étude effectuée auprès de 20 000 adultes pendant dix ans, les scientifiques ont trouvé que les consommateurs réguliers de fruits et légumes à chair blanche avaient 52% de risques d'AVC en moins que ceux qui n'en consommaient pas.

Les chercheurs ont aussi découvert que le fait d'ajouter ne serait-ce que quelques tranches de pommes à son régime quotidien pourrait réduire le risque d'attaque de 9%. Parmi les autres produits figurant dans cette catégorie, on note la banane, le chou-fleur, la chicorée et le concombre, mais pas la pomme de terre, qui est un féculent.

Une étude antérieure a montré que la consommation de légumes verts pouvait réduire le risque de développer le diabète de type 2. La recherche a été publiée l'année dernière dans le British Medical Journal.

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